Le café se classe au deuxième rang des produits les plus vendus dans le monde.

C’est un marché qui peut être volatil, imprévisible et sujet à d’énormes fluctuations de prix. Le seul café qui nous intéresse, c’est celui qui est bon et juste tant pour les consommatrices et consommateurs que pour les productrices et producteurs.

COMMENT TRAVAILLE FAIRTRADE?

Fairtrade est un système dans lequel une proportion supérieure du prix de vente du café est remise aux productrices et producteurs, de sorte qu’ils et elles puissent investir dans l’avenir de leurs familles et de leurs collectivités.

Au lieu d’une aide réactive, Fairtrade fournit de façon proactive des outils, de la formation et des pratiques qui permettent à ces personnes de mener leurs affaires de façon intelligente, fructueuse et durable.

EN SAVOIR PLUS

LES NORMES FAIRTRADE

Les normes Fairtrade sont conçues pour favoriser le développement durable des organisations de petits producteurs et productrices et des travailleuses et travailleurs agricoles du monde entier. Elles intègrent une série de critères sociaux, économiques et environnementaux. On y trouve des exigences de certification et de développement qui encouragent les productrices et producteurs à s’améliorer constamment et à investir dans le développement de leur organisation et le perfectionnement de leurs travailleuses et travailleurs. Toute la chaîne d’approvisionnement Fairtrade fait l’objet d’un audit indépendant portant sur la conformité aux normes Fairtrade.

Fairtrade collabore avec l’organisme de certification indépendant FLOCERT pour auditer les productrices et producteurs, les commerçants et les entreprises. FLOCERT est l’un des organismes de vérification et d’audit social les plus reconnus au monde. Il effectue des audits périodiques pour veiller au respect des normes Fairtrade et vérifie que les agricultrices et agriculteurs reçoivent une rétribution juste pour leur café, en plus d’une prime équitable Fairtrade qui les aide à améliorer leurs conditions de travail et de vie.

CRÉDIBILITÉ
PAR
LA
CERTIFICATION
ET
LES
AUDITS

Fairtrade
International
est
un
membre
entièrement
conforme
aux
normes
d'ISEAL,
un
réseau
mondial
de
systèmes
de
durabilité.
Un
quart
de
siècle
d'impact
a
amélioré
la
vie
de
nombreux
producteurs
de
café
et
de
leurs
familles.
Cela
a
également
contribué
à
façonner
l'évolution
du
système
mondial
Fairtrade,
des
normes
Fairtrade,
et
des
programmes
que
les
Réseaux
de
Producteurs
peuvent
mettre
en
œuvre
sur
le
terrain.

REVENU DES AGRICULTEURS

La base de la certification Fairtrade est d'obtenir un traitement plus équitable pour les producteurs. C'est pourquoi le système Fairtrade fixe un prix minimum pour le café (appelé le Prix Minimum Fairtrade), qui est un prix visant à couvrir le coût de production durable et qui doit être payé pour qu'un produit soit certifié. Étant donné que le café est négocié sur une bourse appelée le marché C, le prix du café est volatil et change en moyenne toutes les trois minutes. Le Prix Minimum Fairtrade signifie que même si les prix du marché chutent, les producteurs de café peuvent compter sur ce prix pour leur café, peu importe ce qui se passe. Que se passe-t-il si les prix du marché sont plus élevés ? Alors le producteur de café reçoit le prix du marché plus élevé. Pour donner un contexte, les prix du marché C ont été inférieurs au Prix Minimum 52 % du temps depuis 2011 !

IMPACT DE NOTRE PARTENARIAT AVEC FAIRTRADE

Le partenariat de Kicking Horse Coffee avec Fairtrade a deux principaux piliers d'impact :

Directement auprès des producteurs — L'achat de café selon les termes Fairtrade fournit des avantages économiques, environnementaux et sociaux directs pour les producteurs, leurs familles et leurs communautés, grâce au paiement du Prix Minimum Fairtrade (lorsque le prix du marché est inférieur au filet de sécurité Fairtrade), et de la Prime Fairtrade.

À travers le système Fairtrade — Les frais de licence payés sur toutes les ventes de Kicking Horse Coffee avec le label FAIRTRADE contribuent au système Fairtrade, ce qui leur permet de créer et de mettre à jour les Normes, de mesurer leur impact, de plaider auprès des gouvernements et des institutions, et de fournir formation et soutien aux producteurs via les Réseaux de Producteurs (qui sont des associations locales représentant des petits producteurs).

Images : Fairtrade International 2023 #itsonlyfair

FAIRTRADE
CANADA

Partenaire
des
petit·es
productrice·eurs
et
les
travailleuse·eurs
agricoles
pour
un
commerce
et
un
impact
durable.

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