FAQ

Pour être au courant des nouvelles fraîches les plus à jour : abonne-toià notre infolettre ou va sur notre page « Offres ». On y inclut des mises à jour sur nos promotions de temps en temps.

Il peut arriver que les informations de suivi fournies par le transporteur indiquent que la commande a été livrée avant la date prévue. Merci de patienter encore quelques jours pour la livraison. Si tu n’as toujours rien reçu ou que la livraison est encore retardée, tu n’as qu’à contacter notre équipe du service à la clientèle en passant par le page Nous joindre.  

Présentement, on livre exclusivement au Canada et aux États-Unis.

Lorsqu’une commande est passée, elle est traitée dans un délai de deux jours ouvrables. À partir de ce moment, il faut habituellement entre trois et dix jours ouvrables pour qu’elle arrive à destination (sauf pendant les jours fériés). Merci d’allouer deux ou trois jours ouvrables supplémentaires pour les livraisons en régions rurales. Petit rappel : les temps de livraison peuvent varier en fonction de ta situation géographique et du transporteur.

Absolument. Notre politique de retour indique si un achat est admissible ou non pour un retour et/ou pour un remboursement. Pour des questions plus spécifiques concernant nos retours, tu peux lire les points plus bas.
Tu as encore des questions? Contacte notre équipe du service à la clientèle et du soutien

Insatisfait d’une commande de café? Notre équipe du service à la clientèle remplacera ou remboursera avec plaisir la commande de café dans les 14 jours. Par contre, à cause de la nature périssable du café, on n’accepte pas les retours de café.

Pour le moment, on n’est pas en mesure de modifier ou d’annuler une commande déjà passée, même juste quelques instants après le paiement. Assure-toi de bien vérifier que ta commande (le mélange, le format, en grains ou moulu) et l’adresse de livraison sont exactes.

Un abonnement, c’est une façon pratique de te faire livrer ton café à la maison sans avoir à passer une commande manuellement chaque fois que tu as besoin d’en acheter! Tu peux choisir le ou les mélanges que tu veux et la fréquence des livraisons. Fini les matins sans café! Pas pire hein?!

C’est clair que tu peux! On te recommande de créer un compte, ça te permettra de gérer facilement ton abonnement, juste ici sur notre site web. Ça se fait en deux temps, trois gorgées. Tu n’as qu’à suivre ces étapes faciles :

1. Clique sur le bouton « Compte » (le petit bonhomme) en haut à droite.
2. Inscris ton nom, ton courriel et un mot de passe de cinq caractères.
3. Clique sur le bouton « Créer mon compte » et active-le par courriel. Tu recevras un courriel d’activation, vérifie tes indésirables!
4. Une fois que ton compte est activé, tes initiales s’afficheront à la place de l’icône du « petit bonhomme ».
5. Gère ton abonnement dans « Mes abonnements » et dans l’onglet déroulant, tu trouveras « Gérer mes abonnements ». C’est là que tu peux mettre à jour la fréquence de ton abonnement, quels mélanges tu reçois, l’adresse de livraison et tu peux même ajouter ou annuler des abonnements à tout moment.

Suis les étapes mentionnées plus haut et clique sur « Mettre à jour le mode de paiement ». Un message apparaîtra, et tu devras cliquer sur « Envoyer le courriel ». Tu trouveras les instructions à suivre dans ce courriel.

Comme l’abonnement inclut déjà une réduction, ce ne sera pas possible de profiter de promotions ou d’offres additionnelles. Pour plus de détails, consulte la Politique d’abonnement.

Autant que tu veux! Y’a pas de limite! Envoie à ta famille et à tes amis le plus beau des cadeaux!

Nos grains viennent de l’Amérique du Sud, de l’Amérique centrale, de l’Afrique et de l’Indonésie. Plus précisément, on achète des grains auprès de coopératives agricoles certifiées Fairtrade et Biologiques situées au Pérou, en Colombie, à Sumatra, au Timor-Leste, en Ouganda, au Guatemala, au Nicaragua, au Mexique, au Honduras et en Éthiopie.

On utilise le Procédé Eau Suisse pour nos mélanges Decaf. C’est un procédé sans produits chimiques qui utilise seulement l’eau, la température et le temps pour supprimer en douceur 99,9 % de la caféine. Merci H20!

Les huiles du café s’échappent naturellement du grain lors du processus de torréfaction. Plus la torréfaction est foncée, plus il est probable que les grains relâchent leurs huiles. Pourquoi? Parce qu’ils sont exposés à des températures plus élevées, ce qui amène plus d’huiles naturelles à la surface. Voilà pourquoi on retrouve plus d’huiles dans les torréfactions moyennes et foncées.

Plusieurs de nos mélanges représentent d’excellents choix pour l’infusion d’un espresso. Le Cliff Hanger Espresso est conçu spécifiquement pour ça! Chaque mélange vient avec une liste de recommandations quant aux méthodes d’infusion : jettes-y un œil et vois ce qui te convient!
Pour une machine à espresso super-automatique, on suggère un mélange à torréfaction moyenne ou légère comme le Smart Ass ou le Hola. Essaie-les et, tant qu’à y être, vas-y pour une double dose!

Tout dépend de la méthode d’infusion et de la quantité de café utilisée.
Mais de façon générale…
Un espresso à double dose (2 oz) contient environ 80 mg de caféine.
Une tasse de café filtre (12 oz) contient environ 140 mg de caféine.
Tu es curieux et tu veux en savoir plus?

Pour décaféiner notre café, on utilise le Procédé Eau Suisse. C’est un procédé sans produits chimiques qui utilise seulement l’eau, la température et le temps pour supprimer en douceur 99,9 % de la caféine.

Un Decaf pour lequel on utilise 2 c. à table de café moulu avec 8 oz (236ml) d’eau produira environ 0,08 mg de caféine par tasse.

À titre de comparaison, une tasse de café filtre standard de Kick Ass contient 140 mg de caféine. YeeHaa!

Les mycotoxines sont naturellement produites qui peuvent se trouver dans différents aliments tels que les fruits séchés, les noix, les épices, les céréales, le cacao et les grains de café. À cause de cela, Kicking Horse Coffee a des normes de qualité extrêmement élevées afin d’assurer que le risque d’exposition aux mycotoxines est réduit au maximum.Comment on fait ça? On surveille nos grains verts de façon intensive et notre Équipe de Contrôle Qualité effectue régulièrement des analyses des grains verts, de l’échantillonnage de grains torréfiés et des analyses dans des laboratoires indépendants. Nos tests ont toujours obtenu des résultats négatifs à la moisissure, aux bactéries et à la levure.Notre café est récolté à la main et soigneusement traité à la source. On rend visite régulièrement à nos fermiers et à leurs communautés et travaillons ensemble afin de s’assurer que les normes de qualité sont respectées.

Si le sac n’a pas été ouvert, nos grains conservent leur fraîcheur pendant 18 mois après la torréfaction. Pour savoir quand un sac de grains a été torréfié, il suffit de regarder la date « Meilleur avant » à l’arrière du sac. Les grains sont torréfiés dans les Rocheuses 18 mois avant cette date.

Dans nos installations, on ne fait qu’une chose : du café! Il est torréfié à partir d’un seul ingrédient : du café vert. On n’y ajoute aucun additif, agent de remplissage ou arôme. On suit des règles de sécurité alimentaire strictes pour avoir la certitude que notre café n’entre jamais en contact avec du gluten, des noix, des produits laitiers ou du soja.

Ça, c’est un gros non. Toutes les saveurs dans nos cafés sont naturelles. Pourquoi gâcher les bonnes choses?

On dirait que tu veux parler de nos torréfactions foncées. Les taux de pH de nos cafés de torréfaction foncée infusés à chaud sont de :
• 454 Horse Power – pH de 5,6
• Grizzly Claw – pH de 5,6
• Kick Ass – pH de 5,2
La façon dont tu prépares ton café influence aussi le degré d’acidité de chaque tasse. Voici quelques astuces pour aider à diminuer le degré d’acidité :
• Utilise une cafetière à piston. Une mouture plus grossière aidera à diminuer le degré d’acidité. Voici quelques trucs pour utiliser une cafetière à piston.
• Si tu mouds tes grains, assure-toi d’utiliser un moulin à meules plutôt qu’à lames. Ta mouture sera ainsi toujours constante, ce qui peut aider.
• Utilise du café avec des grains Arabica. Bonne nouvelle! 100 % de nos grains sont des grains Arabica de grande qualité. En plus ils sont Faitraide et biologiques. Wouhou!
• Ne bois pas ton café l’estomac vide. Bois un verre d’eau avant ton café du matin!

La mouture de notre café moulu est moyenne-fine et s’utilise avec une cafetière filtre ou une cafetière verseuse typiques.

Kicking Horse Coffee est certifié Fairtrade à 100 %. C’est le seul café qu’on utilise. Pourquoi?
Quand c’est Fairtrade, ça permet aux fermiers de faire du commerce intelligent, durable et prospère. Cela améliore les conditions de vie des fermiers et de leurs communautés. Et ça, c’est un aspect dont on se soucie.
Afin d’être certifié Fairtrade, on doit maintenir des normes spécifiques. On est plus qu’heureux de maintenir ces normes puisque cela signifie qu’on offre de meilleures conditions commerciales aux producteurs et aux travailleurs dans les pays d’où provient notre café.
Pour en savoir plus sur les certifications, rends-toi sur Fairtrade Canada.
Un fait vraiment cool? On est maintenant le plus gros torréfacteur Fairtrade au Canada! Parle-moi d’ça!

Kicking Horse Coffee est certifié Biologique. Cela veut dire qu’aucun de nos grains n’a été cultivé avec des pesticides de synthèse, des herbicides ou des engrais.

Notre café est fièrement certifié par ECOCERT et nous sommes soumis à des évaluations tous les ans.

Tous nos cafés sont certifiés Biologiques et Fairtrade à 100 %. Cela veut dire qu’ils proviennent de coopératives qui s’engagent à améliorer la biodiversité sur leurs fermes. Cela veut aussi dire que notre café est cultivé à l’ombre dans des petites fermes (superficie de moins de 5 ha). Cela aide à garantir que l’environnement est le plus biodiversité possible et continue d’offrir un habitat aux oiseaux (et à d’autres espèces).Pour être officiellement bird-friendly, il nous faudrait obtenir une certification de The Smithsonian Institute. Leur présente liste de coopératives accréditées est très limitée. Étant donné le nombre de coopératives situées partout dans le monde dont s’approvisionne, il nous est actuellement impossible d’utiliser leur sceau sur nos mélanges.

Nos sacs ont une pellicule d’aluminium qui permet à nos grains de conserver leur fraîcheur, et ça, c’est notre plus grande priorité. Pourquoi? Parce que tous nos grains sont Biologiques et Fairtrade à 100 %. Ils sont aussi cueillis à la main et torréfiés avec une grande dose d’amour et de soin. Il y a beaucoup de travail pour avoir des grains aussi exceptionnels alors on veut s’assurer qu’ils restent frais le plus longtemps possible. Voilà le rôle de la pellicule! Mais à cause de la pellicule, les sacs ne sont pas recyclables.En fait, on travaille très fort à trouver une solution. On a hâte au jour où l’on pourra avoir une option d’emballage plus écologique sur le marché : un emballage qui permet aux grains de conserver un maximum de fraîcheur et de goût en plus d’avoir une faible empreinte écologique.